Skip to content Skip to footer
ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΜΑΣ

Παράγεται από τους δικούς μας ελαιώνες, η ελαιοποίηση γίνεται μέσα σε ελάχιστες ώρες σε χαμηλές θερμοκρασίες, ώστε να διατηρηθούν όλα τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά στο τελικό προϊόν.

Τα έντονα φρουτώδη χαρακτηριστικά οφείλονται στην κοινή διαδικασία λείανσης που εξασφαλίζει ότι οι ελιές συνθλίβονται 8 ώρες - το πολύ - μετά τη συγκομιδή στους 22 βαθμούς Κελσίου με ψυχρή έκθλιψη.

Η αποθήκευση γίνεται άμεσα σε δεξαμενές με προσθήκη αζώτου για τη διατήρηση της φρεσκάδας και των στοιχειων του μέχρι την ημερομηνία λήξης. Η σημαντικότερη διαφορά λοιπόν, έγκειται στο ότι έχουμε τον πλήρη έλεγχο του καρπού, από την καλλιέργεια μέχρι την τυποποίηση.

Από τις ιστορικές Κροκεές Λακωνίας ο συνδιασμός του καθαρού αέρα από τον Ταΰγετο, η θαλάσσια αύρα του Λακωνικού κόλπου, το πλoύσιο έδαφος και η αγάπη μας για το πολύτιμο δέντρο της ελιάς συνδιάζονται για την παραγωγή του εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδού μας. Έχει υψηλές πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, πολύ χαμηλής οξύτητας με πλούσιο άρωμα φρουτώδη γεύση και καταπράσινο χρώμα. Μια σταγόνα θησαυρού στο τραπέζι σας!
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ

Ένα καλό εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο έχει τα εξής χαρακτηριστικά:

Φρουτωδες

Το «φρουτώδες του ελαιολάδου» είναι το άρωμα ή η γεύση, που μας θυμίζει φρεσκοκομμένες, χωρίς ελαττώματα, υγιείς άγουρες ή ώριμες ελιές. Όταν λέμε, δηλαδή, «φρουτώδες», εννοούμε την ωραία γεύση ή το άρωμα του καρπού (φρούτου) της ελιάς και δεν πρέπει να πάει ο νους μας σε κάποιο φρούτο.

πικρο

Το πικρό, λοιπόν, είναι ακριβώς η αίσθηση της πικράδας που μπορεί να αισθανθούμε στο στόμα μας όταν δοκιμάζουμε ένα ελαιόλαδο το οποίο μάλιστα συνήθως έχει φτιαχτεί από σχετικά “άγουρες” ελιές, δηλαδή με χρώμα πράσινο-κίτρινο-μωβ.

πικαντικο

Είναι η αίσθηση του καψίματος, το «πικάντικο» που θα αισθανθούμε δοκιμάζοντας ένα φρέσκο ελαιόλαδο από “άγουρες” ελιές. Το κάψιμο αυτό το αισθανόμαστε συνήθως στην αρχή του λαιμού. Όσο μεγαλύτερο το κάψιμο, τόσο καλύτερο θεωρείται ένα ελαιόλαδο.

ΕΜΦΙΑΛΩΣΗ

Εμφιαλώνουμε το λάδι μας σε γυάλινες φιάλες των 100 ml & 750 ml

Κατόπιν παραγγελίας μπορούμε να σας εμφιαλώσουμε σε 250 ml, 500 ml, 500ml Early Harvest, καθώς και σε φιάλες 1L.

Για να προμηθευτείτε το ελαιόλαδο μας, επικοινωνήστε μαζί μας στα τηλέφωνα
 +30 699 523 1150 και +30 693 228 7411
ή συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα επικοινωνίας.